door Valencia, een stad in het oosten van Spanje, staat bekend om zijn heerlijke eten en drinken. Van de beroemde paella tot de lokale wijnen en cocktails, Valencia biedt een culinaire ervaring die je niet mag missen tijdens je stedentrip.
Paella is het bekendste gerecht van Valencia en een van de meest iconische gerechten van de Spaanse keuken. Deze rijstschotel met saffraan, kip, konijn en groenten wordt traditioneel in een grote pan bereid en wordt geserveerd als hoofdgerecht. Als je op zoek bent naar de beste paella in Valencia, dan moet je zeker een bezoek brengen aan een van de vele restaurants in de wijk El Cabanyal, waar je de echte smaak van Valencia kunt proeven.
Maar Valencia heeft meer te bieden dan alleen paella. Een ander populair gerecht is Fideuà , een variant van paella die in plaats van rijst, vermicelli gebruikt. Dit gerecht wordt vaak geserveerd met vis of zeevruchten en is heerlijk met een glas witte wijn. Ook de Arroz a Banda is een aanrader, dit is rijst gekookt in visbouillon en geserveerd met zeevruchten.
Een andere traditionele lekkernij van Valencia zijn de Orxata de Chufa, ook bekend als Horchata. Dit is een koude drank gemaakt van tijgernoten, suiker en water. Het is een verfrissend drankje dat vooral tijdens de zomermaanden populair is. Als je een zoetekauw bent, dan moet je zeker ook de buñuelos de calabaza proberen, een gefrituurd deegje met pompoen en suiker.
Naast het eten heeft Valencia ook een bloeiende cocktailcultuur. De meest bekende cocktail van Valencia is de Agua de Valencia, een verfrissende mix van sinaasappelsap, cava, gin en wodka. Deze cocktail werd voor het eerst gemaakt in de jaren ’50 en is sindsdien uitgegroeid tot een symbool van Valencia.
Als je zin hebt in een biertje, dan moet je zeker de lokale bieren van Valencia proberen. Een populaire lokale brouwerij is Tyris, die verschillende soorten bier produceert met lokale ingrediënten zoals sinaasappels en pompoenen.
Een andere must-see voor foodies is de Mercado Central, een overdekte markt in het centrum van Valencia. Hier kun je lokale producten kopen, zoals verse vis, vlees, groenten en fruit. Het is ook een geweldige plek om te proeven van de lokale specialiteiten, zoals chorizo, ham, kaas en olijven. De markt is elke dag geopend, behalve op zondag.
Kortom, Valencia heeft een rijke eet- en drinkcultuur die het ontdekken waard is. Van de iconische paella tot de lokale drankjes en de Mercado Central, er is voor elk wat wils. Als je op zoek bent naar een culinaire ervaring tijdens je stedentrip, dan is Valencia zeker een bestemming die je moet overwegen!
